Spaghetti mit Kürbissauce
Die Spaghetti werden in einer feinen Kürbissauce serviert, dazu gibt's Hackfleischbällchen. Dieses Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
#Rezept-Nr.: 10935
Bewertungen
Kirsch-Cannelloni
mit Vanillesauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Kirsch-Cannelloni die Cannelloni in reichlich leicht gezuckertem Wasser bissfest kochen, abseihen und in kaltem Wasser abkühlen, danach zum Trocknen auf ein Tuch legen. Die Kirschen entkernen und die Stiele entfernen, 400 ml Milch mit Kristallzucker in einer Kasserolle zum Kochen bringen, Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und zugeben. Puddingpulver mit der restlichen Milch verrühren und in die kochende Milch zügig einrühren, einmal aufkochen lassen und dann
beiseitestellen.
Den Kirschschnaps mit dem Eidotter verrühren und mit dem Schneebesen in die Vanillesauce einrühren. Von der Vanilleschote das Mark ausstreifen und mit der Sauce verrühren, Schote entfernen. Cannelloni halbieren, jede Hälfte mit 2–3 Kirschen füllen und in eine passende feuerfeste Form stellen. Die noch heiße Vanillesauce darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 140 °C auf oberster Schiene 10–15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und die Kirsch-Cannelloni heiß servieren.
Tipp: Dazu passt Kirsch oder Schokoladeneis sehr gut.
Kochen & Küche Mai 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 382
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 65.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 77.8
mg |
| Fett-Gehalt | 6.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.9
g |
| Protein-Gehalt | 10.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Pilzcarbonara
Eine laktosefreie Nudelsauce im Carbonara-Stil aus Pilzen lässt diese Bandnudeln einfach himmlisch schmecken.
Kirschen-Schoko-Kuchen
Ein laktosearmer Kuchen, der nach Frühsommer schmeckt: Kirschen-Schokoladen-Kuchen!
Laktosefreie Spaghetti nach Carbonara-Art
Diese Version der Carbonara-Sauce ist kaseinfrei (frei von Casein) und daher für alle geeignet, die unter Milcheiweißallergie leiden.
Nussauflauf mit Vanillesauce
Frische Früchte sind im Winter rar, auf fruchtigen Kuchengenuss muss man aber nicht verzichten, Nüsse beispielsweise geben Energie für die kühle Jahreszeit.
