Orecchiette mit Zucchini-Paradeiser-Sauce
Diese selbstgemachten Nudeln aus Vollkornmehl werden zu Orecchiette (Öhrchen) geformt und mit vegetarischer Zucchini-Tomaten-Sauce serviert. Ein wunderbares vegetarisches Nudelgericht!
#Rezept-Nr.: 10935
Bewertungen
Kirsch-Cannelloni mit Vanillesauce
Fruchtig-süßes Sommerdessert
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Kirsch-Cannelloni die Cannelloni in reichlich leicht gezuckertem Wasser bissfest kochen, abseihen und in kaltem Wasser abkühlen, danach zum Trocknen auf ein Tuch legen.
- Die Kirschen entkernen und die Stiele entfernen, 400 ml Milch mit Kristallzucker in einer Kasserolle zum Kochen bringen, Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und zugeben.
- Puddingpulver mit der restlichen Milch verrühren und in die kochende Milch zügig einrühren, einmal aufkochen lassen und dann beiseitestellen.
- Den Kirschschnaps mit dem Eidotter verrühren und mit dem Schneebesen in die Vanillesauce einrühren.
- Von der Vanilleschote das Mark ausstreifen und mit der Sauce verrühren, Schote entfernen.
- Die Cannelloni halbieren, jede Hälfte mit 2–3 Kirschen füllen und in eine passende feuerfeste Form stellen. Die noch heiße Vanillesauce darübergießen und im vorgeheizten Backofen bei 140 °C auf oberster Schiene 10–15 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und die Kirsch-Cannelloni heiß servieren.
Tipp: Dazu passt Kirsch oder Schokoladeneis sehr gut.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 382
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 65.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 77.8
mg |
| Fett-Gehalt | 6.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.9
g |
| Protein-Gehalt | 10.2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5.5
|
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