Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 11003
Bewertungen
Kokos-Milchreis
mit Kirsch Grütze
Beschreibung der Zubereitung
Für das Kokos-Milchreis mit Kirsch Grütze den Reis mit Wasser und Salz in einen Topf geben und aufkochen, wenn der Reis aufgequollen ist, die mit der Kokosmilch vermischte Milch dazugießen, den Herd zurückschalten und den Reis ca. 30–40 Minuten weich kochen, nach persönlichem Geschmack zuckern.
Vom Herd nehmen, etwas auskühlen lassen und die Zitronenschale hinzufügen. Mandeln und Kokosraspel in einer Pfanne trocken rösten und kurz vor dem Servieren unter den Milchreis mischen, den Kokos-Milchreis mit Kirsch Grütze in Schälchen servieren.
Tipp für Figurbewusste: Kokosmilch Light verwenden und Kalorien sparen. Diese hat nur etwas mehr als ¼ des Kalorien- und Fettgehalts der herkömmlichen Kokosmilch und ist in fast jedem Supermarkt erhältlich, der Kokosmilch führt. Vorsicht bei der Zubereitung mit Kokosmilch Light: der Reis legt sich leichter an, also Temperatur zurückdrehen und öfters umrühren!
glutenfrei, ballaststoffreich, cholesterinarm, reich an Eisen, reich an Zink, reich an Kalzium
Kochen & Küche Juni 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 425
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 50.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 3.9
mg |
| Fett-Gehalt | 21.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.2
g |
| Protein-Gehalt | 7.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.6
|
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