Marzipan-Zimt-Schnecken
Zimtschnecken liebt wohl fast jeder. Diese Variante wird zusätzlich mit Marzipan und Mandeln oder Kürbiskernen verfeinert.
Für die Kokoskuppel 4 Eiklar über Dunst schlagen, 30 dag Zucker dazugeben und weiterschlagen bis zum Erkalten. 20 dag Kokos mit 12 dag griffigem Mehl vermischen und unterheben 1 Kl Honig mit 1 Kl Essig untermischen und den Teig für die Kokoskuppel 20 Min rasten lassen.