Schneller Apfelbecherkuchen
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
Für die Kokosschnitten Mehl mit Thea abbröseln, Zucker, Vanillezucker,Backpulver,Eier mit Milch zu einem Mürbteig verarbeiten. Auswalken und auf das Blech legen,mit Marmelade bestreichen. Aus dem Eiklar den Eischnee zubereitn Zucker und Kokos dazugeben und auf den mit Marmelade bestichenen Teig streichen. Die Kokosschnitten 40 Minuten bei 175° backen.