Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
#Rezept-Nr.: 15023
Bewertungen
Koteletts
mit Kräuterkruste
Beschreibung der Zubereitung
Für die Koteletts mit Kräuterkruste die Koteletts würzen, rasch anbraten, salzen, mit Suppe und Wein aufgießen und dünsten. Für die Kräuterkruste Zwiebel goldgelb rösten und alle Zutaten mit dem Knödelbrot vermischen. Koteletts mit Senf bestreichen, mit Knödelmasse belegen, mit Käse bestreuen und die Koteletts mit Kräuterkruste ca.5-10 Minuten überbacken.
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