Schneller Apfelbecherkuchen
Becherkuchen sind rasch gemacht, Kinder helfen hier oft gerne beim Backen, weil das Auswiegen der Zutaten entfällt, da ein Becher oder eine Tasse zum Messen verwendet wird.
Für die Kürbis-Schnitten Eier und Staubzucker schaumig schlagen, gehackelte Kürbis, Öl, Zimt, Vanillezucker, geriebene Haselnüsse, Mehl und Backpulver dazu mixen. Bei 175 Grad im Backrohr ca. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen, dann mit Marmelade bestreichen und die Kürbis-Schnitten mit einer Schokoladenglasur verzieren.