Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
Für die Kürbiskernroulade aus Eiern, Zucker, Kürbiskernen und Mehl eine Biskuitroulade bereiten. Nach dem Auskühlen mit Fülle bestreichen. Für die Fülle den Schlagobers steif schlagen und die Marmelade vorsichtig unterheben. Die Kürbiskernroulade servieren.