Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
#Rezept-Nr.: 20172
Bewertungen
Kürbispfanne mit Faschiertem
Pfannengericht mit Hackfleisch und Kürbis
Beschreibung der Zubereitung
- Den Kürbis waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, die Karotte und den Paprika ebenfalls waschen, ggf. schälen und in Stücke schneiden.
- Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen und das Faschierte darin anbraten, dabei mit etwas Salz würzen.
- Anschließend den gewürfelten Kürbis, die Karotten- und Paprikawürfel zugeben und ca. 5 Minuten mitbraten.
- Das Gemüse ebenfalls mit Salz und Paprikapulver edelsüß würzen, anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Topfen einrühren.
- Den frischen Thymian zugeben und zugedeckt alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, danach abschmecken.
- In der Zwischenzeit den Reis bissfest kochen und mit der Kürbispfanne mit Faschiertem servieren.
Tipps:
Hokkaidokürbis muss nicht geschält werden.
Spitzpaprika ist für Menschen mit Histaminunverträglichkeit besser verträglich als Gemüsepaprika.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 150,4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15,3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 20
mg |
| Fett-Gehalt | 7,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,1
g |
| Protein-Gehalt | 6,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (1 Portion = ca. 425 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lachsfilet auf Kürbisschaum mit Zartweizenrisotto
Lachsfilet ist reich an Omega-3-Fettsäuren. Grund genug, dieses feine Fischgericht mit Kürbis und Weizenrisotto öfter auf den Tisch zu bringen.
Wiener Zwiebelrostbraten
Der Wiener Zwiebelrostbraten ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Zum traditionellen Zwiebelrostbraten passen Braterdäpfel und Speckfisolen.
Altwiener Erdäpfelsuppe
Altwiener Erdäpfelsuppe ist ein wahrer Klassiker der traditionellen Wiener Küche: wunderbar mollig und cremig, deftig-würzig und Gericht für alle Tage.
Krautfleckerl mit selbstgemachtem Nudelteig
Wer seine Krautfleckerl mit selbstgemachten Nudeln zubereitet, der wird völlig neue Geschmackswelten erleben. Außerdem: Es dauert nicht mal eine Stunde.
Eschbankoch mit Rahmsuppe
Eschbankoch sind Braterdäpfel. In Kombination mit Rahmsuppe oder auch Milchsuppe ist es ein typisches Gericht aus dem Ausseerland.
