Makkaroni-Erbsen-Auflauf
Ein schneller vegetarischer Auflauf mit Makkaroni und Erbsen.
#Rezept-Nr.: 14833
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Lasagne Bolognese
klassisches Rezept
Beschreibung der Zubereitung
Für die Lasagne Bolognese die Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl anrösten, Faschiertes dazugeben und mit rösten. Tomatensauce, Suppenwürfel, Salz, Pfeffer und Oregano beimengen und dünsten lassen. Bechamelsauce aus Butter, Mehl und Milch bereiten: Butter zerlassen, Mehl einlaufen lassen und unter ständigem Rühren mit Milch aufgießen. Solange kochen bis die Sauce dickcremig ist.
Viereckige Auflaufform mit Butter ausstreichen und ein Schicht Bechamelsauce einfüllen. In die Form eine Schicht Teigblätter legen, darauf bodenbedeckt die Bolognese verteilen und mit etwas Käse & Bechamelsauce abschließen. Diesen Vorgang solange wiederholen bis die Bechamelsauce aufgebraucht ist. Die letzte Teigblätterschicht mit Parmesan bedecken. Die Lasagne bei 180°C 30 min backen
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