Bolognese vom Gansl mit Vollkornpenne
Diese Restl-Bolognese von der Gans mit Vollkornpenne ist laktosefrei, dafür reich an Eisen und Zink. Ein ideales Gericht für die Resteverwertung von der Martinigans.
Für das Mailänder Henderl enthäutete Hühnerteile (je nach Personenanzahl) mit Salz und Curry würzen, in einer Kasserolle in wenig heißem Butterschmalz goldgelb anbraten.Hühnerteile aus der Pfanne nehmen und wie folgt der Reihe nach in einen Topf oder Pfanne schichten: Siehe Zutaten.Mit den Tomatenscheinben beginnen,dann Hühnerteile usw...