Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
#Rezept-Nr.: 14485
Bewertungen
Marinierte Beerenfrüchte
mit Mascarpone
Beschreibung der Zubereitung
Für die Marinierten Beerenfrüchte mit Mascarpone zuerst werden die Beeren aufgetaut, anschließend kommt der Balsamico darüber, wird gemischt, und ca. 1 h mariniert.
Nun kann man den Mascarpone mit dem Joguhrt glattrühren. Dann die Zitrone auspressen und den Saft, den Akazienhonig und den Vanillezucker hinzufügen und unterrühren. Zuletzt nur noch die Beeren auf Tellern mir Creme anrichten und den Pistazienkernen garniert die Marinierten Beerenfrüchte mit Mascarpone servieren.
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