Roh marinierter Seesaibling mit Lavendel
Dieser roh marinierte Seesaibling mit Oliven, Pinienkernen und Lavendelblüten ist laktose- und glutenfrei, reich an Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren.
#Rezept-Nr.: 10888
Bewertungen
Marinierter Lammrücken
mit Grillkäse
Beschreibung der Zubereitung
Für den marinierten Lammrücken mit Grillkäse den Lammrücken in dünne Scheiben schneiden und zwischen zwei Klarsichtfolien mit einem Fleischklopfer dünn plattieren, dann auf Tellern auflegen, mit Meersalz und Pfeffer würzen. Für die Marinade Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Paradeiser in feine Würfel schneiden, in etwas Olivenöl anbraten, danach mit etwas Balsamico-Essig ablöschen und kurz verkochen lassen.
Den Lammrücken mit Pinienkernen, Basilikumpesto und der hergestellten Marinade marinieren und mit Frisée-Salat, Kerbel und Basilikum garnieren. Den Grillkäse in Würfel schneiden, in einer heißen Pfanne in Olivenöl scharf anbraten und den marinierten Lammrücken mit Grillkäse auf den Salat setzen.
Rezept: Jürgen Kleinhappl, Kochen & Küche April 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 317
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 27.1
mg |
| Fett-Gehalt | 22.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4.4
g |
| Protein-Gehalt | 20.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Räucherforelle mit Oberskrenhaube
Eine schlichte Vorspeise mit Räucherfisch – glutenfrei (wenn ohne Brot genossen) und reich an Vitamin B12.
Osterschinken
Selbstgemachter Osterschinken ist ein ganz besonderer Genuss. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren Osterschinken heuer selber machen.
Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
Schafskäse im Speckmantel mit Frühlingssalat
Schafskäse und Speck ist ein wunderbares Duo. Begleitet werden die Käsewürfel von knackigen Salaten.
Maiswrap mit Hendlfülle
Mais ist in vielen Regionen der Welt ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Diese genialen Maiswraps mit Hendlfülle präsentieren den Mais in moderner Form.
