Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
#Rezept-Nr.: 19832
Bewertungen
Mediterrane Gemüsetarte
Mürbteigtarte mit Gemüse
Beschreibung der Zubereitung
• Mediterrane Gemüsetarte: Zuerst den Mürbteig zubereiten. Dazu die Zutaten rasch zu einem glatten Teig kneten und im Kühlschrank ca. 30 Minuten rasten lassen.
• Das Gemüse für die Füllung waschen, putzen und klein schneiden und die Eier mit der Crème fraîche und dem Schlagobers glatt rühren.
• Den Boden aus dem Kühlschrank nehmen und mit Hilfe eines Nudelholzes dünn ausrollen. Den Teig in die Tarteform geben und den Boden mit Gemüse bunt belegen. Den herzhaften Kuchen mit der Eimasse übergießen und im Backofen bei 180 °C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
INFO: Tarte oder Quiche?
Landläufig werden diese Begriffe häufig synonym verwendet. Feinspitze jedoch unterteilen die beiden Ofengerichte folgendermaßen:
Quiches sind immer pikant und können mit Mürbteig oder Blätterteig gemacht werden. Wesentlich bei der Quiche ist der hohe Anteil an Eier-Rahm-Sauce in der Fülle oder als Guss.
Tartes können hingegen pikant oder süß sein. Die Haupt- rolle spielen die verwendeten Früchte oder das Gemüse. Tartes in kleinen Förmchen nennt man Tartelettes.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 166,2
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 10,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 90
mg |
| Fett-Gehalt | 11,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,9
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Grüne Ricottanockerln auf Paradeiserragout
Ein wundervoll leichtes, sommerliches Gericht mit Paradeisern und Ricotta. Für die Farbe der Ricottanockerln sorgen Spinat sowie Mangold- und Rote-Rüben-Grün.
Schnelle Joghurt-Gemüselaibchen
Schnelle Joghurt-Gemüselaibchen: Ein leckeres vegetarisches Gericht, das zudem cholesterinarm und für Diabetiker geeignet ist!
Vegetarische Gemüsesuppe
Diese farbenfrohe Gemüsesuppe ist rasch gemacht und schmeckt garantiert.
Veganes Bohnengulasch
Ein schneller und zugleich sättigender Eintopf ist dieses vegane Bohnengulasch.
Grünkohlblätter im Backteig
Grünkohl ist extrem reich an hochwertigen Ballaststoffen, Kalium, Eisen sowie Vitamin C. Die Grünkohlblätter im Backteig schmecken als Snack oder leichte Vorspeise.
