Erdäpfelknödel mit Eierschwammerlfülle
Würzige Schwammerlfülle mit Faschiertem in saftigem Erdäpfelteig, dazu gibt's süßsauren Krautsalat – ein Gedicht von einem Gericht.
#Rezept-Nr.: 16466
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Mischpilz-Gulasch
mit Erdäpfeln
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Mischpilz-Gulasch mit Erdäpfeln die Erdäpfel schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in Salzwasser kochen.
- Pilze putzen und klein schneiden.
- Butter in einem geeigneten Topf schmelzen, Zwiebel und Knoblauch zugeben und leicht dünsten, Paprikapulver und Paradeisermark einrühren und sofort mit Essig und Suppe ablöschen, aufkochen, Lorbeerblätter, Wacholderbeeren und Majoran hinzufügen und 15 Minuten leise zugedeckt köcheln lassen.
- Danach die Pilze zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen (dabei entsteht etwas mehr Flüssigkeit, eventuell mit etwas Mehl eindicken), mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Zuletzt die abgeseihten Erdäpfel untermischen und das Mischpilz-Gulasch mit Erdäpfeln mit Petersilie bestreuen.
Kochen und Küche Juli 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 226
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 26.6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 24.5
mg |
| Fett-Gehalt | 8.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 13.9
g |
| Protein-Gehalt | 10.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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