Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Diese Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella sind vegetarisch und ballaststoffreich. Sie enthalten wenig Cholesterin und kein Gluten.
#Rezept-Nr.: 15150
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Mohnnudeln
Waldvierteler Art
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mohnnudeln die rohen Erdäpfel schälen und vierteln. In Salzwasser weichkochen, dann ab- seihen, das Mehl darunterstampfen. Anschließend 10 Minuten stehen lassen. Das restliche Mehl in die Masse geben. Teig machen und Nudeln formen. Mohn und Zucker mischen, in die Pfanne geben und zerlassene Butter darauf.
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