Bratapfel-Cheesecake
Wenn die Tage kürzer werden und Nebel aufzieht, dann sehnen wir uns nach wärmenden Gewürzen. Wie wäre es mit Zimtduft?
Für Monika`s Ribiselkuchen Zucker und Dotter schaumig rühren. Eiklar zu steifen Schnee schlagen und mit dem Mehl unterheben. Teig auf ein be- fettetes Blech streichen und bei Mittelhitze licht gelb anbacken. Ribiselmasse darauf- streichen und fertig backen. Ribiselmasse: Eiklar steif schlagen und löffelweise Kristallzucker dazugeben - die Ribisel unterheben.