Spaghetti mit Kürbissauce
Die Spaghetti werden in einer feinen Kürbissauce serviert, dazu gibt's Hackfleischbällchen. Dieses Gericht ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
#Rezept-Nr.: 18723
Bewertungen
Mostkrautfleckerln
günstiges Gericht
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Mostkrautfleckerln den Krautkopf halbieren, den Strunk entfernen, die Blätter lösen, waschen und in ca. 2 cm breite Rauten schneiden.
• Den Zucker in einem heißen Topf karamellisieren, Öl und den geputzten, gewaschenen und in feine Ringe geschnittenen Porree dazugeben, kurz anschwitzen.
• Das Kraut in den Topf geben, kurz durchrühren und mit Most aufgießen.
• Die Gewürze beifügen und zum Schluss den geschälten, rohen Erdapfel hineinreiben, einen Deckel auf den Topf geben und das Kraut ca. 15 Minuten dünsten lassen.
• Die Fleckerlnudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abseihen, abtropfen lassen und zum Kraut geben, kurz durchrühren.
• Die Mostkrautfleckerln mit Petersilie garniert anrichten.
Kochen & Küche 1 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 468
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 87.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 10
mg |
| Fett-Gehalt | 6.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.6
g |
| Protein-Gehalt | 14.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Pilzcarbonara
Eine laktosefreie Nudelsauce im Carbonara-Stil aus Pilzen lässt diese Bandnudeln einfach himmlisch schmecken.
Laktosefreie Spaghetti nach Carbonara-Art
Diese Version der Carbonara-Sauce ist kaseinfrei (frei von Casein) und daher für alle geeignet, die unter Milcheiweißallergie leiden.
Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
