Gebratene Gänsebrust
Die Gans gehört für viele zum herbstlichen Speiseplan, gerade rund um Martini.
#Rezept-Nr.: 14969
Bewertungen
Nudelgericht
bunt gemischt
Beschreibung der Zubereitung
Für das Nudelgericht Zwiebeln klein hacken und in etwas erhitzter Butter oder Olivenöl anrösten, Faschiertes zugeben und mitrösten, 1 bis 2 Knoblauchzehen klein hacken und darunter mischen; Paprikas in streifen schneiden beigeben; wenn frische Tomaten vorhanden sind, diese würfelig schneiden und dazugeben – ansonsten Tomatenmark; Spiralennudeln oder Hörnchennudeln beimengen, mit Wasser so viel aufgießen dass man das Wasser sieht aber die Nudeln nicht mit Wasser bedeckt sind; alles gut durchmischen, einkochen lassen; würzen – je nach Geschmack – mit Salz, Pfeffer.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gänseleber-Crème-brûlée
Gänseleber, Foie gras, ist eine exquisite Zutat. In dieser Vorspeise einer pikanten Crème brûlée kommt die Gänseleber gut zur Geltung.
Coq au Veltliner
Eine Variante des klassischen Coq au Vin: Perlhuhn in der Veltlinersauce. Das Geflügelgericht ist laktosefrei und reich an Eisen.
Fasan im Speckmantel mit Traubenkraut
Dieser saftige Fasan im Speckmantel wird auf würzigem Traubenkraut serviert. Die Fasanenbrust ist laktosefrei und glutenfrei, dafür aber reich an Vitamin B12 und Eisen.
Confierte Entenkeulen
Entenconfit ist ein traditionelles Gericht aus der französischen Küche. Beim Confieren werden Fleischstücke, meist von Ente oder Gans, im Fett bei niedrigen Temperaturen gegart.
Knusprig rosa gebratene Entenbrust
Diese knusprige Ente ist glutenfrei, laktosearm und reich an Eisen und Zink.
