Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
#Rezept-Nr.: 19066
Bewertungen
Orangen-Marzipan-Sterne
Kekse mit Marzipan und Orangenmarmelade gefüllt
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Orangen-Marzipan-Sterne alle Teigzutaten rasch verkneten, den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen, danach ca. 2 mm dick ausrollen.
- Kleine Sterne ausstechen und diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen, im auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 8 Minuten backen.
- Für die Fülle das Marzipan mit der Marmelade mit dem Stabmixer mixen, damit jeweils zwei Stück zusammensetzen, etwa 2–3 Stunden anziehen lassen und erst danach die Orangen-Marzipan-Sterne halbseitig in die geschmolzene Schokolade kleinen Aranzinistückchen verzieren.
Rezept: Heidi Stanglauer
Enthalten in Kochen & Küche Kekse Sonderheft 2019
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