Osterhasenpizza

1. Aus dem Pizzateig zwei große Kreise als Hasenköpfe und 4 Ellipsen als Ohren ausschneiden.
2. Auf je einem Bogen Backpapier die Hasenköpfe aus Teig zusammensetzen und durch leichtes Andrücken die Teigstücke miteinander verbinden.
3. Die passierten Paradeiser mit Oregano und Olivenöl verrühren, den Pizzateig mit der Paradeissauce bestreichen und mit geriebenem Käse bestreuen.
4. Nach Geschmack belegen. Oliven eignen sich hervorragend als Augen, gelber Paprika, um das Hasenmäulchen zu formen.
5. Die Osterhasenpizzen nacheinander im Ofen gemäß Packungsangabe backen.

INFO: Historisches zur Pizza

Die Pizza ist, neben der Pasta, nicht nur das Nationalgericht der Italiener, sondern auch bei uns unglaublich beliebt und in vielen Varianten erhältlich. Über die Geschichte des Teigfladens kursieren unterschiedliche Versionen. So gehen ihre Wurzeln bis in die Antike zurück, als bereits einfache Teigfladen zubereitet wurden. Die moderne Variante der Pizza entwickelte sich im 18. Jahrhundert rund um Neapel und verdankt ihren Siegeszug den seit dem 16. Jahrhundert in Europa erhältlichen Tomaten sowie der raschen Zubereitung mit nur wenigen Zutaten. Paradeiser, Basilikum und Käse bilden die Grundlage der bekanntesten süditalienischen Variante, die Farben Rot, Weiß und Grün repräsentieren die italienische Flagge.

Nach dem Zweiten Weltkrieg verbreitete sich die Pizza im restlichen Europa, die erste Pizzeria in Wien wurde 1975 eröffnet. Die Zubereitung des Teiges mit den Grundzutaten Mehl, Wasser, Hefe und Salz ist überall annähernd die gleiche. Italienische Varianten neben der traditionellen Pizza napoletana sind die Pizza bianca (weiße Pizza), die ohne Tomatensauce zubereitet wird, und die Calzone, die zusammengeklappte Variante. Weltweit entwickelten sich vielfältige Vorlieben mit unterschiedlichen Teigdicken und verschiedenen Belagsvariationen.

Rezept: Familie Strandl

Enthalten in Ausgabe 2 / 2025