Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
#Rezept-Nr.: 20295
Bewertungen
Pizzaschiffchen
Germteig-Fladenbrote mit pikantem Belag
Beschreibung der Zubereitung
- Pizzaschiffchen sind recht einfach und schnell gemacht. Zunächst den Germteig zubereiten, dazu das Mehl mit Salz, Germ, Wasser und Öl vermengen und einen glatten Germteig zubereiten. Danach darf der Germteig ca. 30 Minuten aufgehen.
- Den Teig portionieren und kurz entspannen lassen. In der Zwischenzeit können die Zutaten für den Belag vorbereitet werden: Den Schinken in Streifen schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden, den Käse reiben, die Paprikaschoten und die Paradeiser würfeln.
- Die Teigkugeln flach drücken und mit dem Nudelholz handflächengroß ausrollen, dabei den Rand etwas einschlagen, sodass später die Füllung nicht überlaufen kann.
- Die Teigfladen mit gewürztem Sauerrahm bestreichen und mit Schinken, Zwiebelringen, Paprika, Paradeisern und geriebenem Käse belegen.
- Nachdem die Pizzaschiffchen nochmal gut aufgegangen sind, im Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 12–14 Minuten knusprig braun backen.
Tipps:
Frische Kräuter, Erdäpfelscheiben, Thunfisch, Kürbis, Spinat oder Schafkäse eignen sich ebenfalls wunderbar für den Belag der Pizzaschiffchen.
Die Pizzaschiffchen schmecken als Jause für zwischendurch, aber auch als Abendessen mit Salat und Sauerrahmsauce.
Enthalten in Ausgabe 4 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 262,4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 34,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 23
mg |
| Fett-Gehalt | 9,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,6
g |
| Protein-Gehalt | 10
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,2
|
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