Barbecuesauce
Diese feine Barbecuesauce ist cholesterinfrei und laktosefrei.
#Rezept-Nr.: 20605
Bewertungen
Pilzketchup
Pikante Sauce aus Pilzen
Beschreibung der Zubereitung
- Die getrockneten Pilze in 200 ml Wasser einweichen.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, grob schneiden und in einem Topf in Öl anschwitzen.
- Die Pilze grob schneiden und in den Topf geben. Bei hoher Hitze alles zusammen anrösten und dann mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die eingeweichten Pilze mitsamt dem Einweichwasser hinzugeben und aufkochen.
- Zucker und Sojasauce dazugeben und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
- Zuletzt den Apfelessig hinzufügen und alles zusammen fein pürieren.
- Nach Bedarf noch einmal mit Essig, Salz und Zucker abschmecken und noch heiß in sterile Gläser füllen.
- Im Kühlschrank ist das Pilzketchup unangebrochen für mehrere Wochen haltbar.
Tipp:
Das Pilzketchup ist cholesterinfrei, laktosefrei und reich an Ballaststoffen.
Enthalten in Ausgabe 4 / 2024
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 119
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 2,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,5
g |
| Protein-Gehalt | 5,5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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