Pitztaler Kasknödel
Im Tiroler Pitztal sind echte kulinarische Schätze zuhause, so wie diese feinen Kasknödel.
#Rezept-Nr.: 10541
Bewertungen
Polentaknödel
mit Kürbissauce
Beschreibung der Zubereitung
Für die Polentaknödel mit Kürbissauce alle Zutaten gut vermischen und eine gute Stunde kalt stellen. Mit nassen und kalten Händen kleine Knödel formen. In siedendem Wasser etwa zehn Minuten lang leicht kochen lassen. Auf den Tisch kommt dann die Kürbissauce dazu. Die Polentaknödel mit Kürbissauce kann man vor dem Servieren noch in Kürbiskernen oder Parmesan wälzen.
Tipp: Es empfiehlt sich einen Probeknödel zu kochen und abzuschmecken!
Rezept: Desirée von Boyneburg zu Lengsfeld, Foto: Oliver Wolf
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