Buchweizenlaibchen mit Salbei
Diese Buchweizenbratlinge mit Salbei sind laktose- und glutenfrei, sie sind cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 18027
Bewertungen
Polentaschnitte
mit gebratenen Kräuterseitlingen
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Polentaschnitte mit gebratenen Kräuterseitlingen die Milch mit den Gewürzen aufkochen, den Polentagrieß einrühren, dann vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
- Das Ei trennen, Eiklar zu Schnee schlagen, Eidotter in die Polentamasse einrühren und den Eischnee unterziehen, gut abschmecken.
- Die Masse auf ein befettetes Backblech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten goldgelb backen.
- Die Pilze in Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, Butter in einer Pfanne erhitzen und die Pilze darin anbraten.
- Die Polenta in Rauten schneiden und mit den Pilzscheiben anrichten. Die Polentaschnitte mit gebratenen Kräuterseitlingen servieren.
Enthalten in Kochen & Küche Mai 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 250
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 151
mg |
| Fett-Gehalt | 18.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.5
g |
| Protein-Gehalt | 9.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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