Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen
Dieses Ofengemüse mit Kichererbsen und Hühnerkeulen wärmt gemäß TCM, es stärkt zudem die Nieren und nährt das Blut.
#Rezept-Nr.: 20176
Bewertungen
Pusztasalat
In Essig eingelegter Gemüsesalat
Beschreibung der Zubereitung
- Pusztasalat: Das Kraut, die Zwiebeln, die Karotten und die Gurke hobeln, den Paprika in Streifen schneiden und alles einsalzen, also gut mit dem Salz vermischen.
- Einige Stunden gut durchziehen lassen, das Gemüse dann fest ausdrücken und sorgfältig in Gläser füllen.
- Die Marinade aus Wasser, Essig, Zucker, Pfefferkörnern, Salz und Gewürzen aufkochen, vom Herd nehmen und die Einsiedehilfe unterrühren.
- Die Gläser mit der Marinade auffüllen und verschließen. Den Pusztasalat zur Jause oder als Beilage genießen.
Tipps:
Wenn man auf die Einsiedehilfe verzichten möchte, dann die Gläser nach dem Verschließen im Backofen sterilisieren.
Der Pusztasalat passt zu deftigen Speisen und sollte nach dem Anrichten mit gutem Öl verfeinert werden.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 34,6
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 0,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 0,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,6
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gebratene Gänsebrust
Die Gans gehört für viele zum herbstlichen Speiseplan, gerade rund um Martini.
Coq au Veltliner
Eine Variante des klassischen Coq au Vin: Perlhuhn in der Veltlinersauce. Das Geflügelgericht ist laktosefrei und reich an Eisen.
Orangen-Karotten-Suppe
Diese Orangen-Karotten-Suppe schmeckt wunderbar cremig und leicht süß-säuerlich.
Quittengelee und Quittenmus
Die Quitte betört uns mit ihrem Duft im Spätherbst. Hier stellen wir zwei Rezepte vor, wie Sie das feine Quittenaroma für den Winter konservieren.
Bauernschöpsernes vom alpinen Steinschaf
Ein traditionsreiches Eintopfgericht mit Lammfleisch und Wurzelgemüse.
