Putencurry
Dieses fruchtige Curry mit Truthahnfleisch schmeckt wunderbar süß-säuerlich und würzig. Es ist einfach zu kochen und glutenfrei sowie laktosefrei.
Für Putengeschnetzeltes die Putenbrust schnetzeln und scharf anbraten. Anschließend die fein gewürfelten Zwiebeln mit andünsten. Mit etwas heißem Wasser ablöschen und einkochen lassen; danach erneut ein wenig Wasser dazugeben; mit einem Deckel schließen und ca. 20 Min schmoren lassen.
Kurz bevor das Fleisch weich wird, eine Paprika in feine Streifen schneiden, dazugeben und erneut 5 Minuten schmoren lassen. Das Ganze zum Schluss mit einer Mehlschwitze andicken und nach Bedarf abschmecken und das Putengeschnetzelte nachwürzen.