Topfen-Polenta-Schmarren
Kaiserschmarren (in Österreich auch oft Schmarrn geschrieben) ist ein echter Klassiker der Mehlspeisenküche.
#Rezept-Nr.: 10666
Bewertungen
Quitten-Milchreis
Milchreis mit Quitten und Mohnbutter
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Quitten-Milchreis mit Mohnbutter für den Milchreis die Milch in eine geeignete Kasserolle geben, Kristallzucker und Salz zugeben, umrühren und aufkochen lassen.
- Zitronenschalen und Reis einrühren und bei geringer Hitze quellen lassen, gelegentlich umrühren und nur so lange quellen lassen, dass der Reis noch Biss hat.
- Die Quittenwürfel und den Quittensaft zugeben und ca. 5 Minuten mitköcheln lassen, beiseite stellen, abschmecken und zudecken.
- Nun die Mohnbutter zubereiten: Die Butter in einer Pfanne schmelzen, Honig, Mohn und Rum (für Kinder weglassen) zugeben, umrühren und einige Minuten quellen lassen.
- Den Quitten-Milchreis mit Mohnbutter in tiefen Tellern oder Schüsseln anrichten und mit der Mohnbutter servieren.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 458
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 47.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 52.9
mg |
| Fett-Gehalt | 25.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.0
g |
| Protein-Gehalt | 6.7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
Kommentare
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