Für eine Radieschen-Maus benötigt man Radieschen, die lange Wurzeln (für den Schwanz) haben.
Die Unterseite (unterhalb der Wurzel) gerade abschneiden, sodass der Radieschenkörper sitzen kann.
Vom abgeschnittenen Stück zwei kleine Scheiben für die Ohren abschneiden, die Ohrstückchen in eingeschnittene Kerben an den Radieschenkörper stecken. Zwei kleine Löcher für die Augen aushöhlen und schwarze Pfefferkörner als Augen hineinstecken.
Die Mäusefamilie auf dem Stück Emmentaler platzieren, so sieht es aus, als hätten die hungrigen Mäuschen die Löcher ausgefressen.
Variieren Sie den Salat je nach Jahreszeit, Lust und Laune. Auch die Wahl des Käses verändert die Charakteristik des Gerichts. Die schwarzen Nüsse sind auf jeden Fall das Highlight.
Saftige pikante Waffeln mit Gemüse nach Lust und Laune, dazu erfrischenden Joghurtdip reichen! Ein feines vegetarisches Gericht – perfekt für Gemüsemuffel.