Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
Für den Rehrücken mit Schokoladeglasur Eier, Staubzucker und Öl schaumig rühren, die anderen Zutaten einrühren. In eine Rehrückenform füllen und bei Mittelhitze 45 Minuten backen. Ausge- kühlt mit Marmelade bestreichen und mit Schokoladeglasur überziehen. Ich wünsche Gutes Gelingen!