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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19796
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Restl-Wrap

Wrap mit Resten vom Grillfest

Der Restl-Wrap ist ein wahrer Superman oder eine richtige Wonderwoman, was den Kampf gegen Lebensmittelverschwendung angeht. Übrig gebliebene Grillsauce eignet sich hervorragend als Dip.

Restl-Wrap
Restl-Wrap | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Für den Restl-Wrap zunächst das Gemüse für die Füllung vorbereiten: Die rohen Gemüsereste fein schneiden, die gekochten Gemüsereste in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse mit Essig und Öl marinieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

• Die Fleischreste in feine Streifen schneiden und in einer Pfanne kurz erhitzen, mit einem Schuss Wasser und der BBQ-Sauce ablöschen und auf kleiner Flamme warm halten.

 

• Nun die Tortillas in einer heißen Pfanne (ohne Fett) auf jeder Seite 30 Sekunden erhitzen.

 

• Die heißen Tortillas mit je einem Salatblatt, dem Gemüsesalat, etwas Fleisch und sonstigen Resten (wie Reis, Quinoa oder kurz gerösteten Grillbrotwürfeln) belegen, fest zusammenrollen und gleich genießen.

 

TIPP: Tortillas für Wraps einfach selbermachen

Tortillas für Wraps können Sie einfach selbst machen: Dazu 250 g Mehl, 100 ml Wasser, 30 ml Öl und 1 TL Salz verkneten, nach 30 Minuten Rastzeit den Teig in 4 Teile teilen und die Tortillas in einer Pfanne ohne Öl beidseitig kurz braten, bis der Teig Blasen wirft.

 

Enthalten in Ausgabe 4 / 2021

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
1370
Kohlenhydrat-Gehalt
71,5
g
Cholesterin-Gehalt
182
mg
Fett-Gehalt
90,3
g
Ballaststoff-Gehalt
4,5
g
Protein-Gehalt
68
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
pro Portion (ca. 650 g)
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
6,5

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