Brandteigringe mit Obers-Haselnusskrokant-Fülle
Brandteig ist ein sehr vielseitiger Begleiter sowohl in der pikanten als auch in der süßen Küche.
#Rezept-Nr.: 15597
Bewertungen
Ribiseltörtchen
gefüllt
Beschreibung der Zubereitung
Für die Ribiseltörtchen Mehl mit Backpulver versieben und die Butter damit verbröseln. Die übrigen Zutaten beigeben und rasch zu einem Teig kneten. Kühl etwa ½ Stunde rasten lassen. Aus Milch, Zucker und Puddingpulver nach der Anleitung auf dem Säckchen einen Pudding kochen, während des Auskühlens öfter umrühren. Den Mürbteig ca. ½ cm dick auswalken und runde Kekse mit ca. 6 cm Durchmesser ausstechen. Auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C ca. 8 – 10 Minuten backen. Überkühlen lassen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, die Hälfte des Zuckers fest einschlagen. Den restlichen Zucker einrühren. Nun die Mürbteigböden mit Pudding bestreichen, rundherum mit einem Spritzbeutel und gezackter Tülle die Eischneemasse aufspritzen. In der Mitte die Ribisel einfüllen und im vorgeheizten Backrohr die Ribiseltörtchen bei starker Oberhitze den Schnee bräunen.
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ein glutenfreies Dessert, das sich gut vorbereiten lässt: Kürbis-Panna-cotta mit Karamellcreme
Ribisel-Tartelettes
Elegante Ribisel-Tartelettes mit Schneehaube – so fruchtig-süß schmeckt der Frühsommer!
Himbeer-Schoko-Kokos-Mousse
Sie können diese sommerliche Nachspeise entweder in einer großen Auflaufform, in kleinen Förmchen oder Schälchen oder auch portioniert servieren.
Zitronen-Mandel-Kuchen mit Frozen Yogurt
Ein glutenfreier Kuchen vom Blech – dank Zitrusnoten und begleitendem Frozen Yogurt ideal für die heißen Monate des Jahres!
Beerentiramisu mit Butterkeksen
Beerentiramisu mit Butterkeksen: Statt Biskotten werden für dieses sommerliche Tiramisu Vollkorn-Butterkekse verwendet. Das Beerentiramisu wird in hübschen Gläsern angerichtet.
