Vanilleeis mit schwarzen Nüssen
Vanilleeis ist ein echter Klassiker der Dessertküche. Wer auf Qualität und Geschmack Wert legt, macht das Vanilleeis am besten selber. Wie macht man Vanilleeis?
Für Roswitha`s Früchtekaltschale den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber in etwas Wasser (nicht ganz bedeckt) und den Aromen aufkochen lassen. Das in Orangensaft eingerührte Torten- gelee dazugeben, nochmals aufkochen und ca.1 Minute kochen lassen. (Rhabarber müsste dann weich sein) Mit Zucker od.Süßstoff nach Geschmack süßen, dann die Erdbeeren und Bananen klein hineinschneiden, gut vermischen und in 4 große Dessertschalen verteilen. Im Kühlschrank erstarren lassen. Als Garnierung etwas Schlagobers zu Roswitha`s Früchtekaltschale geben.