Schoko-Kokos-Tarte
Diese laktosefreie und glutenfreie Tarte mit Kokos und Schokolade ist einfach und schnell gemacht und schmeckt richtig fein.
Für Roswitha`s Früchtekaltschale den in kleine Stücke geschnittenen Rhabarber in etwas Wasser (nicht ganz bedeckt) und den Aromen aufkochen lassen. Das in Orangensaft eingerührte Torten- gelee dazugeben, nochmals aufkochen und ca.1 Minute kochen lassen. (Rhabarber müsste dann weich sein) Mit Zucker od.Süßstoff nach Geschmack süßen, dann die Erdbeeren und Bananen klein hineinschneiden, gut vermischen und in 4 große Dessertschalen verteilen. Im Kühlschrank erstarren lassen. Als Garnierung etwas Schlagobers zu Roswitha`s Früchtekaltschale geben.