Gebratene Hühnerbrust mit Yorkshire Pudding
Hühnerbrust, fein gebraten, mit Yorkshire Pudding, cremigem Püree und Vanillekarotten – das perfekte Hauptgericht für ein festliches Silvestermenü in Anlehnung an den Filmklassiker Dinner for One.
#Rezept-Nr.: 16649
Bewertungen
Rote-Rüben-Auflauf
mit Kren und Erdäpfeln
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Rote-Rüben-Auflauf mit Kren und Erdäpfeln die Erdäpfel waschen, schälen, in 2 cm große Stücke schneiden und 10 Minuten im Salzwasser blanchieren.
- Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Jungzwiebeln waschen und putzen, den weißen und grünen Teil in feine Ringe schneiden.
- Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Erdäpfel 2 Minuten anbraten, dann die gekochten, ebenfalls in Würfel geschnittenen Roten Rüben hinzugeben, Zwiebel und den weißen Teil der Jungzwiebeln kurz mitbraten, dann würzen, zum Schluss den grünen Teil der Jungzwiebeln und den gerissenen Kren beigeben.
- Die Eier mit Crème fraîche und Schlagobers verquirlen und leicht salzen, die Gemüsemischung in eine befettete Form geben, die Eiermasse darübergießen, sodass die Gemüsemischung vollständig bedeckt ist, und den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 15 Minuten goldgelb backen, aus dem Ofen nehmen und den Rote-Rüben-Auflauf mit Kren und Erdäpfeln leicht abkühlen lassen.
Kochen & Küche Jänner 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 477
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 465
mg |
| Fett-Gehalt | 39.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.7
g |
| Protein-Gehalt | 17.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Gemüseeintopf im Brot
Das ausgehöhlte Innere der Gebäckstücke kann man entweder unter das Gemüse mengen oder zum Eintopf im Brot dazuessen.
Bauernpfanne mit Erdäpfeln und Speck
Deftiges glutenfreies Pfannengericht mit Erdäpfeln, Speck und Eiern.
Topfenknödel mit Apfel-Zimt-Fülle
Köstliche Knödel mit Äpfeln und Topfen in Bröselbutter.
Pilzcarbonara
Eine laktosefreie Nudelsauce im Carbonara-Stil aus Pilzen lässt diese Bandnudeln einfach himmlisch schmecken.
Erdäpfelknödel mit Eierschwammerlfülle
Würzige Schwammerlfülle mit Faschiertem in saftigem Erdäpfelteig, dazu gibt's süßsauren Krautsalat – ein Gedicht von einem Gericht.
