Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Diese Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella sind vegetarisch und ballaststoffreich. Sie enthalten wenig Cholesterin und kein Gluten.
#Rezept-Nr.: 14428
Bewertungen
Scheiterhaufen
perfekte Resteverwertung
Beschreibung der Zubereitung
Für den Scheiterhaufen Semmeln blättrig schneiden und mit Eiern in Milch versprudelt übergießen. Sind die Semmeln von Milch und Eiern gleichmäßig durchzogen, werden sie in eine mit Butter bestrichene Auflaufform schichtenweise eingelegt.
Die Schichten werden mit Rosinen, Mandeln(geschält und stiftelig geschnitten), Äpfeln (geschält und blättrig geschnitten), Zucker und Butter belegt. Den Scheiterhaufen mit Semmelmasse abschließen und bei mäßiger Hitze backen.
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