Wassermuas
Ein einfaches, traditionelles bäuerliches Rezept aus der Alpenküche.
#Rezept-Nr.: 12294
Bewertungen
Schneller Zitronen-Schwammerl-Reis
Reisgericht aus dem Reiskocher
Beschreibung der Zubereitung
- Für den schnellen Zitronen-Schwammerl-Reis aus dem Reiskocher den Reis mit der doppelten Menge Wasser in den Reiskocher füllen, Knoblauch, Zwiebel, Pilze und Suppenwürze beifügen und den Reiskocher einschalten.
- Sobald die Flüssigkeit verkocht ist und der Reiskocher auf Warmhalten umstellt, ist der Schwammerlreis fertig.
- Die gehackte Petersilie unterrühren, den Reis mit Olivenöl, Saft und eventuell abgeriebener Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken und den schnellen Zitronen-Schwammerl-Reis aus dem Reiskocher genießen.
Tipp:
Dieser Schmammerlreis mit Zitrone ist reich an Eisen, Zink, Kalzium sowie Ballaststoffen. Er ist laktosefrei und cholesterinfrei.
Rezept: Ulli Zika
Enthalten in Kochen & Küche Juli 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 439
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 76,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 60
mg |
| Fett-Gehalt | 8,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5,9
g |
| Protein-Gehalt | 11,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 5,8
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Frühlingshafter Spinatauflauf
Dieser feiner Spinatauflauf mit Zartweizen und Schinken ist reich an Ballaststoffen, Eisen und Vitamin C.
Polentaschmarren mit Topfen und Beerenröster
Der Polentaschmarren wird ähnlich wie ein normaler Schmarren hergestellt, ein Teil des Mehls wird jedoch durch Polentagrieß ersetzt. Der enthaltene Topfen macht den Schmarrn wunderbar saftig.
Eiernockerl mit Maismehl
Nockerl oder auch Spätzle sind bei vielen Menschen beliebte Klassiker der Alltagsküche.
Polentapie
Dieses Rezept für Polentapie wird Sie bestimmt davon überzeugen, häufiger Maisgrieß zu verarbeiten und daraus feine Gerichte mit dem gesunden Getreide zu kochen.
Polentalaibchen mit Kräuterdip
Polentalaibchen sind ein einfaches, aber dennoch schmackhaftes Essen. Bei diesem Rezept für Polenta-Bratlinge kommen noch Lauch und Schinken in die Maisgrießmasse.
