Topfenschnitte
Topfen und Mürbteig sind eine perfekte Kombi für saftige Kuchen. Mit Pfirsichspalten wird der Kuchen gleich doppelt gut.
Für den Schoko - Eierlikörkuchen Dotter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eierlikör und Öl unterrühren. Das mit dem Backpulver gemischte Mehl einrühren und zum Schluß den Schnee unterheben. Den Teig teilen, unter die eine Hälfte den Kakao rühren und abwechselnd in eine Gugelhupfform füllen. Den Schoko - Eierlikörkuchen Ca. 1 std bei 175° backen.