Grazer Krauthäuptel mit Ziegenkäse und Himbeerdressing
Im Sommer kann man die Radieschensprossen durch kurz angebratene Pfirsichspalten ersetzen und so dem Salat eine fruchtige Note geben.
#Rezept-Nr.: 14725
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Schwammerlsterz
Beschreibung der Zubereitung
Die Schwammerl putzen, blättrig schneiden, die kleingeschnittene Zwiebel in Butter anrösten, Schwammerl dazugeben und ca. 1o Minuten dünsten lassen. Je nach Wassergehalt der Pilze bis zu 1/4l Wasser zugeben und salzen.
Nach diesen Minuten den Grieß mit einem Löffel über die Pilze streuen, rühren, damit er nicht klumpt.
Auf kleiner Stufe noch etwa 1o Minuten zugedeckt garen lassen.Petersilie dazu und guten Appetit.
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