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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 19712
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Schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle

Rote Rübe trifft Rucola

Vegetarischer Burger mit schwarz gefärbtem Burger-Brot und bunt belegt mit Rucola, Mozzarella und Roter Rübe.

Schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle
Schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle | Foto: Lexpix

Beschreibung der Zubereitung

• Die schwarzen Burger Buns mit einem guten Brotmesser quer durchschneiden. Unser Lieblingsrezept für Burger-Brot sind die bunten Burger Buns – einfach zubereitet und gefärbt mit bunten Lebensmitteln.

 

• Die Böden der Burger Buns auf Teller auflegen und den Rucola darauf gleichmäßig verteilen, wobei die Blätter jedenfalls auch am Rand gut sichtbar sind.

 

• Crème fraîche darauf großflächig verteilen. Den Mozzarella und die Rote Rüben in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd auf den vorbereiteten Burgerböden schön auflegen.

 

• In die Mitte ein kleines Sträußchen Petersilie stecken und den oberen Teil des Burger Buns so darauflegen, dass die Fülle noch sehr gut sichtbar ist.

 

Tipp: Aktivkohle kann in der Apotheke gekauft werden. Falls es diese lose nicht gibt, können Kohletabletten als Ersatz dienen. Diese lassen sich mit dem Mörser sehr gut zu Staub zerstoßen.

 

Enthalten in Ausgabe 2 / 2021

Inhaltsstoffe

BezeichnungMenge
Kalorien
478,4
Kohlenhydrat-Gehalt
47,7
g
Cholesterin-Gehalt
67
mg
Fett-Gehalt
24,5
g
Ballaststoff-Gehalt
3
g
Protein-Gehalt
18
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
1 Burger
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
4,5

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