Gemüse-Pancakes
Diese schnellen, vegetarischen Gemüselaibchen sind reich an Ballaststoffen und an Vitamin C. Sie sind cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
#Rezept-Nr.: 19712
Bewertungen
Schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle
Rote Rübe trifft Rucola
Beschreibung der Zubereitung
• Ein schwarzer Burger mit vegetarischer Fülle ist auf jedem Grillfest das Highlight! Die schwarzen Burger Buns mit einem guten Brotmesser quer durchschneiden. Unser Lieblingsrezept für Burger-Brot sind die bunten Burger Buns – einfach zubereitet und gefärbt mit bunten Lebensmitteln.
• Die Böden der Burger Buns auf Teller auflegen und den Rucola darauf gleichmäßig verteilen, wobei die Blätter jedenfalls auch am Rand gut sichtbar sind.
• Crème fraîche darauf großflächig verteilen. Den Mozzarella und die Rote Rüben in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden und abwechselnd auf den vorbereiteten Burgerböden schön auflegen.
• In die Mitte ein kleines Sträußchen Petersilie stecken und den oberen Teil des Burger Buns so darauflegen, dass die Fülle noch sehr gut sichtbar ist. Die schwarzen Burger mit vegetarischer Fülle frisch genießen.
Tipp: Aktivkohle kann in der Apotheke gekauft werden. Falls es diese lose nicht gibt, können Kohletabletten als Ersatz dienen. Diese lassen sich mit dem Mörser sehr gut zu Staub zerstoßen.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 478,4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 47,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 67
mg |
| Fett-Gehalt | 24,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 18
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 1 Burger
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,5
|
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