Teekuchen mit Früchten
Teegenuss hat in vielen Ländern eine lange Tradition, in England beispielsweise kennt man den Afternoon Tea, zu dem süßes und pikantes Gebäck gereicht wird, etwa dieser saftige Teekuchen.
#Rezept-Nr.: 19337
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Schweizer Busserln
Flaumige Busserln auf Oblaten
Beschreibung der Zubereitung
- Die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, Mandelblättchen, fein gehacktes Zitronat, Zimt und das mit Backpulver gemischte, gesiebte Mehl unterheben.
- Aus der Masse nussgroße Häufchen auf Backoblaten oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- Die Schweizer Busserln 15 Minuten trocknen lassen, dann im auf 180 °C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
Tipps:
Ein altes Familienrezept der Familie Kreiseder – auch die Enkelkinder können hier beim Backen mithelfen.
Auf dem Rezeptfoto ist eine weitere Keksart abgebildet, und zwar sind das die feinen Nuss-Schichtschnitten mit Schokoladenglasur.
Rezept: Christa Kreiseder, Berndorf
Enthalten in Kochen und Küche 6 / 2020
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