Pikante Hasenkekse mit Karottenmousse
Diese pikanten Hasenkekse mit Karottenmousse sind eine wunderbar raffinierte Vorspeise zu Ostern, sie überzeugen aber auch beim Osterbrunch. Kinder werden diese Häschen bestimmt lieben.
Für den Spekulatius-Marzipan-Konfekt Gewürzspekulatius fein zerbröseln, mit Marzipan, Amaretto und Marmelade gut verkneten. Aus der Masse Kugeln formen, in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, auf ein Abtropfgitter legen und die Kuvertüre fest werden lassen.
Rezept: Victoria Balsa, Kochen & Küche Dezember 2013