Kürbis-Erdäpfel-Gratin
Erdäpfelgratin ist ein beliebter Ofenklassiker. Wir geben diesmal noch ein wenig Kürbis dazu und peppen das Gratin so farblich und geschmacklich auf.
#Rezept-Nr.: 9715
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Spiralen auf buntem Gemüse
bunt
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spiralen auf buntem Gemüse das Gemüse waschen, putzen und in Stifte schneiden; die Jungzwiebel fein schneiden. Die Spiralen in reichlich Salzwasser bissfest kochen; das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse der Stärke nach zugeben, gut durchschwenken und mit dem Kräutersalz würzen; die Spiralen abseihen, in etwas Olivenöl schwenken und auf vorgewärmten Tellern mit dem Gemüse anrichten.
Kochen & Küche Oktober 2005
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