Osterschinken
Selbstgemachter Osterschinken ist ein ganz besonderer Genuss. Mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihren Osterschinken heuer selber machen.
#Rezept-Nr.: 17952
Bewertungen
Straußenei-Omelett
mit Rohschinken
Beschreibung der Zubereitung
- Für das Straußenei-Omelett das Straußenei mit einem starken Messerrücken aufschlagen, eventuelle Schalenreste entfernen.
- Mehl, Milch, Obers und Gewürze dazugeben und mit dem Handmixer einige Minuten auf höchster Stufe aufschlagen.
- Den Schinken in dünne Streifen schneiden, eine Hälfte unter die Eimasse geben und gut vermischen.
- In einer großen Pfanne oder in einer Auflaufform Öl oder Butterschmalz erhitzen, die Ei-Schinkenmasse dazugeben und leicht anbacken lassen, danach in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und auf unterster Schiene ca. 20 Minuten fertig backen.
- In der Zwischenzeit die zweite Hälfte des Schinkens kross braten.
- Das Straußenei-Omelett aus dem Ofen nehmen und zusammenschlagen, mit dem kross gebratenen Schinken und frischen Kräutern nach Belieben bestreuen.
Enthalten in Kochen & Küche April 2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 595
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 791
mg |
| Fett-Gehalt | 45,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 482
g |
| Protein-Gehalt | 36,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je Portion
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Kärntner Eisreindlingparfait
Der Kärntner Reindling ist ein beliebter Klassiker der süßen Küche – vor allem rund um die Osterzeit. Diesmal wird aus dem Reindling ein feines Parfait, noch dazu glutenfrei!
Geschmorte Lammstelze
Ein traditionelles Gericht vom Lamm – reich an Vitamin B12 und Zink – ideal für die Osterzeit!
Klassischer Osterkranz
Klassischer Osterkranz aus Germteig – schmeckt am Ostermorgen zu Marmelade, aber auch zu Osterschinken.
