Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella
Diese Erdäpfelrösti mit Büffelmozzarella sind vegetarisch und ballaststoffreich. Sie enthalten wenig Cholesterin und kein Gluten.
#Rezept-Nr.: 17535
Bewertungen
Süßer Erdäpfelschmarren
mit Rosinen
Beschreibung der Zubereitung
Für den süßen Erdäpfelschmarren Erdäpfel kochen, schälen und durch die Erdäpfelpresse drücken, kurz auskühlen lassen. Obers, Eier und Zucker unter die Erdäpfel mengen, zuletzt die Rosinen unterheben. Butter in der Pfanne heiß werden lassen, die Hälfte der Masse hineingeben und flach drücken, bei kleiner Hitze auf beiden Seiten goldgelb backen, dann wenden, mit der Gabel zerreißen und warm stellen. Mit der zweiten Hälfte der Masse gleich verfahren. Mit Staubzucker bestreuen und den süßen Erdäpfelschmarren mit Kompott nach Geschmack servieren.
Kochen & Küche Oktober 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 710
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 67.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 347
mg |
| Fett-Gehalt | 44.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.5
g |
| Protein-Gehalt | 11.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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