Traditionelles Osterbrot
Ein traditionelles Rezept für ein saftiges Osterbrot. Dieses Osterbrot ohne Rosinen ist sehr saftig und reichhaltig dank dem verwendeten Schweineschmalz. Anis rundet den Geschmack ab.
#Rezept-Nr.: 19153
Bewertungen
Süßer Reis-Zwieback
mit Kürbiskernen
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Reis-Zwieback die Eiklar mit einer Prise Salz aufschlagen, mit Staubzucker schaumig rühren, dann die Kürbiskerne untermengen und das Reismehl unterheben.
• Eine Kastenform befetten, die Masse einfüllen und im auf 190 °C Umluft vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. • Aus der Form nehmen und am besten über Nacht an einem trockenen Ort auskühlen lassen.
• Am nächsten Tag in ganz dünne Scheiben schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 125 °C Umluft 15 Minuten trocknen lassen, bis die Zwiebackscheiben goldbraun sind.
• Den fertigen Reis-Zwieback trocken und luftdicht aufbewahren (Achtung: Zwieback zieht sehr schnell Feuchtigkeit an!).
Rezept: Adele Fuchs, SteirerREIS by Fuchs
Kochen & Küche 1 / 2020
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 296
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 8.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2
g |
| Protein-Gehalt | 12.3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4
|
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