Für das Suppengewürz alles durch die Fleischmaschine drehen und pro kg Gemüse mit 20 dag Salz sehr gut vermischen. Suppengewürz in kleine Gläser füllen und kühl aufbewahren.
Eingelegter weißer Spargel in Essigsud ist eine wunderbare Möglichkeit, dieses feine Gemüse haltbar zu machen. Das Rezept für eingelegten Spargel ist rasch umgesetzt und kinderleicht.