Gebratene Gänsebrust
Die Gans gehört für viele zum herbstlichen Speiseplan, gerade rund um Martini.
#Rezept-Nr.: 10654
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Topinambur-Apfel-Salat
Beschreibung der Zubereitung
Für den Topinambur-Apfel-Salat die Topinambur gründlich abbürsten und waschen, die Äpfel gut waschen (nicht schälen), Topinambur und Äpfel mit einem feinen Hobel in dünne Scheiben hobeln und auf einem Teller arrangieren. Für das Dressing alle Zutaten mit einem Pürierstab gut vermischen, bis die Sauce cremig ist, abschmecken und auf dem Topinambur-Apfel-Salat verteilen. Als Salat mit getoastetem Vollkornbrot oder als Beilage für Wildgerichte gut geeignet.
Kochen und Küche Oktober 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 312
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 250
mg |
| Fett-Gehalt | 25.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 14.2
g |
| Protein-Gehalt | g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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