Spargel mit Granatapfelvinaigrette
Milder Spargel und fein säuerliche Granatapfelkerne – eine wahrlich himmlische Kombination!
Für den Topinambur - Obstsalat frische Knollen waschen, bürsten (nicht schälen) und mit geschältem Apfel fein raspeln. Zitronensaft, zerkleinerte Marillen, Banane und Ananasstücken sowie Rahm dazugeben, mit Sanddorn oder Honig süßen und mit Getreideknusperflocken bestreuen und den Topinambur - Obstsalat sofort servieren.