Popcorn-Mais-Bällchen mit Vogerlsalat
Diese würzigen Popcorn-Mais-Bällchen mit Radieschen-Vogerlsalat sind glutenfrei und laktosefrei, überdies vegan. Sie sind reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Für den Topinambur - Obstsalat frische Knollen waschen, bürsten (nicht schälen) und mit geschältem Apfel fein raspeln. Zitronensaft, zerkleinerte Marillen, Banane und Ananasstücken sowie Rahm dazugeben, mit Sanddorn oder Honig süßen und mit Getreideknusperflocken bestreuen und den Topinambur - Obstsalat sofort servieren.