Hühnereinmachsuppe mit Erbsen
Diese feine Einmachsuppe vom Huhn ist eine ausgiebige Speise, die zu jeder Jahreszeit und jeder Gelegenheit schmeckt.
Für die überbackenen Käseschnitzel das Schnitzel salzen, pfeffern, in Mehl wenden, verquirltem Ei und geriebenem Käse panieren und Pfanne mit Butter ausstreichen.
Schnitzel hineinlegen, mit ungeschlagenem Obers übergießen und mit Käse bestreuen. Eine 3/4 Stunde bei 180 Grad backen und die überbackenen Käseschnitzel mit Petersilienkartoffeln und Salat servieren.