Vanillekipferl mit Mandeln
Dieses besondere Vanillekipferlrezept hat eine sehr lange Tradition – schon vor Jahrzehnten haben die feinen Vanillekipferl mit Mandeln Jung und Alt in der Weihnachtszeit verzaubert.
Für die Kokoskugeln die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen, die restlichen Zutaten für die Kugeln dazugeben und alles gut verrühren. Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese in Kokosflocken wälzen. Die Kokoskugeln in Papierkapseln setzen und kühl aufbewahren.
Rezept: Heidi Stanglauer
Kochen & Küche Keks Sonderausgabe 2019